La Cuvée Prestige Edizione prevede un affinamento sui lieviti di almeno 25 mesi. Il “dosaggio di spedizione” è stato limitato a 1-2 gr/lt classificandolo al gusto come Extra Brut. Il risultato è un Franciacorta sorprendente per freschezza ed equilibrio gustativo, con una grande ricchezza aromatica.
Ca’ del Bosco, viticoltore e interprete pioniere fin dai primi anni ’70, è oggi tra le aziende leader nella produzione di Franciacorta. Una posizione raggiunta grazie all'entusiasmo, alla passione e all'impegno di Maurizio Zanella e che hanno permesso di trasformare una casa in un bosco di castagni in una delle più moderne cantine. L'obiettivo è sempre stato quello di creare una struttura dotata della tecnologia più avanzata legata alle tradizioni più nobili e di una immagine propria, elitaria, di grande spessore culturale nel contesto del sistema vino Italia. In Ca’ del Bosco c'è un unico principio che definisce tutta la produzione, dalla vigna alla cantina. La qualità, o meglio, solo il livello più alto della qualità: l'eccellenza.