Rileva una non comune eleganza al sorso, sempre ricco e di coinvolgente seduzione.
Dai filari, coltivati ad oltre 240 metri sul livello del mare, si ottengono le uve di questo spumante di classe cristallina dai delicati sentori di frutta crocante, fiore d'acacia e glicine.
Un vino delicato, floreale e fruttato, dal perlage fine e persistente.
Esclusivamente dalle colline di Col de Fer e San Gallo a 450 metri sul livello del mare.
Stefano Pola oggi conduce l'azienda familiare di Col San Martino a Farra di Soligo (TV) con la stessa filosofia e passione del padre che la fondò nel 1984. Andreola coniuga sapientemente metodi antichi con moderne tecnologie, e la sua produzione di Valdobbiadene Docg, per la ripidezza dei vigneti, rientra nella viticoltura di montagna, detta “eroica” in quanto richiede un lavoro ad alta componente di manualità e un controllo e una cura del territorio molto particolare. Andreola ha voluto fare di questo aspetto uno dei suoi punti di forza, diventando nel 2010 il primo produttore di Valdobbiadene Docg iscritto al CERVIM – Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana.