Colore: Rosso rubino brillante. Profumo: Sentori di ciliegie, di violetta e di rosa appassita, con un bel finale balsamico e speziato. Gusto: Equilibrato, elegante, di grande struttura, con tannini setosi e morbidi.
"Il Bricco delle Viole è sinonimo di grazia e di eleganza. È il vino che, con la sua natura, ha guidato lo stile della nostra azienda e ci ha educati alla pazienza." - Aldo Vaira
2016 Ravera ha un colore rubino con aromi sollevati di rosso vivo frutta, melograno croccante e fiori d'arancio freschi. Il particolare balsamico e Le note di ironia che contraddistinguono Ravera escono molto vivide in questa annata. Il palato ha una lunghezza meravigliosa con sottotoni minerali che è sostenuta da tannini fermi e una fresca acidità.
Ravera è il più importante vigneto singolo del Comune di Novello. Cresce su un sottosuolo molto complesso dove le marne di origine tortoniana mescolarsi con arenarie e argille del periodo serravalliano. I nostri appezzamenti si trovano nell'anfiteatro più a sud, tra i 320 e i 340 metri slm. Questo è un terroir che offre un'aromatica brillante e una potenza sfrenata. 2016 è un'annata che ci ha regalato un vino di grande ricchezza e di aromi profondi.
Colore: rosso granato scarico. Profumo: intense note di ciliegie, con sentori balsamici. Gusto: equilibrato, di grande corpo, dal tannino fitto e dal finale piacevolmente fresco.
"Il Barolo Cerretta nasce da uve Nebbiolo raccolte tra I vigneti dell’omonima menzione siti in Serralunga. I grappoli provengono da vigne degli anni ’70 composte da diversi biotipi di Nebbiolo. La fermentazione avviene primariamente in botti grandi. Una caratteristica delle uve di Cerretta è un lento avvio nella fermentazione che si protrae in seguito per un periodo di circa 35-40 giorni. I vini Cerretta vengono infine affinati per più di 32 mesi in motti grandi di Rovere di Slavonia."
Colore: Rosso rubino brillante. Profumo: Sentori di ciliegie, di violetta e di rosa appassita, con un bel finale balsamico e speziato. Gusto: Equilibrato, elegante, di grande struttura, con tannini setosi e morbidi.
Il Bricco delle Viole è sinonimo di grazia e di eleganza. È il vino che, con la sua natura, ha guidato lo stile della nostra azienda e ci ha educati alla pazienza." - Aldo Vaira
Colore: rosso granato scarico. Profumo: intense note di ciliegie, con sentori balsamici. Gusto: equilibrato, di grande corpo, dal tannino fitto e dal finale piacevolmente fresco.
"Il Barolo Cerretta nasce da uve Nebbiolo raccolte tra I vigneti dell’omonima menzione siti in Serralunga. I grappoli provengono da vigne degli anni ’70 composte da diversi biotipi di Nebbiolo. La fermentazione avviene primariamente in botti grandi. Una caratteristica delle uve di Cerretta è un lento avvio nella fermentazione che si protrae in seguito per un periodo di circa 35-40 giorni. I vini Cerretta vengono infine affinati per più di 32 mesi in motti grandi di Rovere di Slavonia."
La G. D. Vajra è nata nel 1972 per mano della famiglia Vajra e si trova in Piemonte a Barolo in provincia di Cuneo. La storia dell'azienda è profondamente legata all'amore per la terra che il capostipite Aldo nutre da quando era bambino e aiutato dalla moglie e dai figli è riuscito nel corso degli anni a produrre vini pregiati e ricchi di fascino. Dal 2009 inoltre, entrando nella proprietà di Luigi Bauddana di Serralunga d'Alba, ha allargato la produzione con due cru di Barolo.