Ad un perlage straordinario e vivace fa riscontro un bouquet particolare e complesso. Lo spumante ARUNDA Riserva Millesimato mostra subito la sua ambizione masculina, si fa apprezzare in ogni fase della degustazione. Risulta espressivo e persistente per la sua freschezza e la ricca sapiditá.
La cuvée e composto di Chardonnay e Pinot nero, già dal 1982 abbiamo creato tale formula per aver un prodotto di lunga sosta sul lievito e dopo anche per una maturazione idonea per oltre 10 anni. Il vino base proviene dalla zona di Terlano e da Salorno. Si presenta con un filigranita perfetta fra acidità e estratto e nonostante le sue 6 anni di sosta sui lieviti ha una precisa indicazione fra Chardonnay e Pinot nero.
Con il suo straordinario perlage particolarmente fine, persistente e un colore brillante e luminoso l’ARUNDA Extra Brut colpisce sin dal primo approccio, questo grazie anche ad un bouquet ricco, profumato e complesso che accanto a una componente floreale rivela note tostate di crosta di pane.
Ad un perlage straordinario e vivace fa riscontro un bouquet particolare e com- plesso. Lo spumante ARUNDA Riserva Millesimato mostra subito la sua ambizione masculina, si fa apprezzare in ogni fase della degustazione. Risulta espressivo e persistente per la sua freschezza e la ricca sapiditá.
A Meltina, piccolo centro di montagna posto sul ridente altopiano che si estende tra Bolzano e Merano, si trova la più alta cantina “Metodo Classico” d’Europa. Qui, a 1200m d’altezza, l’ARUNDA matura lentamente, fermentando in bottiglia secondo il procedimento classico, nel rispetto della più pura tradizione. Una qualità che nasce già a monte, dalla scelta dei vini base selezionati. I migliori dell’Alto Adige sono gli imparagonabili Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero provenienti dai vigneti di Terlano e Salorno.