Rosso rubino intenso. Naso ampio con note di frutti del sottobosco in confettura, speziatura dolce di pepe nero, liquirizia, cioccolato e vaniglia. Sentori evoluti di pellame, tabacco e profumi tostati. Complesso ed elegante in bocca, fresco e morbido. Di grande persistenza gustativa.
Vino storico dell’azienda, unione dei migliori grappoli di Cabernet Sauvignon e Syrah. Terreni calcareo-argillosi. Eta’ vigneti 25 anni. Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 30 giorni circa. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia Longevita’ superiore ai 10 anni.
Sangiovese unico nelle sue caratteristiche. Di colore rubino intenso ed estremamente luminoso, al naso si mostra in tutta la sua esuberanza: note di uva passa, che ben si fondono con la marasca pienamente matura e sotto spirito. Note balsamiche e speziate, di grande complessità. L’impatto in bocca è estremamente intenso ed emozionante. La frutta esplode, il corpo si rivela ma lascia spazio alla piacevole acidità e al tannino fermo e deciso, ma suadente.
Vino nato dal connubio tra le particolari condizioni climatiche verificatesi nel corso dell’annata 2017 e il coraggio, la continua voglia di stupire e innovare di Riccardo Baracchi. Le uve Sangiovese, raccolte alla fine di Settembre, hanno subito un appassimento direttamente in pianta conferendo al vino estrema forza e caratteristiche uniche.
Rosso rubino intenso. Naso ampio con note di frutti del sottobosco in confettura, speziatura dolce di pepe nero, liquirizia, cioccolato e vaniglia. Sentori evoluti di pellame, tabacco e profumi tostati. Complesso ed elegante in bocca, fresco e morbido. Di grande persistenza gustativa.
Vino storico dell’azienda, unione dei migliori grappoli di Cabernet Sauvignon e Syrah. Terreni calcareo-argillosi. Eta’ vigneti 25 anni. Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 30 giorni circa. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia Longevita’ superiore ai 10 anni.
L’azienda Baracchi è situata nella collina adiacente Cortona e la cantina si affaccia sul bellissimo panorama della Valdichiana sotto il ridente sole toscano. La passione di Riccardo per il luogo dove è nato, è riuscita ad unire e condividere la produzione di grandi vini con il mondo dell’ospitalità, della ristorazione e del benessere. Con la stessa passione ha proseguito la tradizione della famiglia che coltivava la vite e produceva vino sin dal 1860, dandole energia ed un carattere moderno e di grande qualità.