Colore rosso rubino intenso e con riflessi granati. Un vino che riesce a coniugare forza, intensità, eleganza, con tannini morbidi che lo rendono rotondo in bocca. All’olfatto si presenta fruttato e con una bella speziatura. In bocca il gusto è profondo, ma vivace e di buon equilibrio.
La prima etichetta, le grand vin secondo la classificazione bordolese, espressione massima del progetto italo-francese. Un vino riuscito ai vertici massimi fin dalla prima vendemmia, quella del 2004. Un vino da grande competizione, secondo Christian Le Sommer, l’enologo di Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite, che lo ha realizzato insieme ad Alessandro Cellai.
Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. Al palato si hanno note di sottobosco e di un tannino morbido e vellutato.
Creato in omaggio ai butteri che restano il simbolo della terra di Maremma, forte ed elegante allo stesso tempo. L’Ornello (dal nome del legno), è il lungo bastone appuntito, con il quale viene mosso ancora oggi il bestiame. Si caratterizza per una percentuale consistente di uve Syrah che lo rendono molto pieno e ricco, mantenendo tuttavia l’eleganza e la freschezza tipica dei vini di Rocca di Frassinello.
Colore rosso rubino intenso, con una grande concentrazione olfattiva. Frutto rosso maturo, spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca, il vino rivela una trama fitta ed elegante, sorretta da un'importante acidità, con tannini dolci e un finale lungo e persistente.
ll portabandiera di Castellare, per due volte nella Top 100 di Wine Spectator, ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli. Orgoglio dell’azienda per aver dimostrato la grandezza del Sangiovese accompagnato dalla Malvasia Nera.
Nata dalla fusione di 5 poderi, Castellare di Castellina è una tenuta di circa 80 ettari adagiati sulle colline di un anfiteatro naturale. Erano gli anni ’70 quando è cominciato il Rinascimento del vino italiano. Proprio allora, Paolo Panerai decise di fondare a Castellina in Chianti, la cantina Castellare di Castellina. Inaugurata nel cuore della Maremma toscana nel 2007, la cantina Rocca di Frassinello è nata in joint venture tra Castellare di Castellina e Domaines Barons de Rothschild‐Château Lafite, ovvero la più famosa firma di vini di Francia e del mondo. Un progetto fra Bolgheri e Montalcino, che beneficia fin dalla nascita dell’esperienza in campo enologico dei due soci.