Le fragranze di frutta rossa come la ciliegia si amalgamano con lo speziato e la vaniglia. Lasciato nel bicchiere prende un buon tono tostato senza mai perdere il riferimento fruttato.
Le uve vengono raccolte a mano in apposite cassette e poste in appassimento per un mese, per poi essere pigiate. La fermentazione sulla buccia è lunga per ottenere il massimo del corpo. Il vino viene fatto invecchiare, per due anni, in barriques di rovere tostato.
Le fragranze dell’uva passita che ricordano un dolce profumo che inebria i sensi e rafforza gli spiriti,una dolce confettura di ribes associata a una delicata tostatura di noce.
Le uve vengono raccolte a mano in apposite cassette e poste in appassimento per tre mesi, per poi essere pigiate. La fermentazione sulla buccia è lunga per ottenere il massimo del corpo. Il vino viene fatto invecchiare, per quattro anni, in barriques di rovere tostato.
Azienda Agricola Ferragù, situata nella Val d’Illasi. Tradizione e modernità. Vecchio e nuovo. Tracce del passato che si mescolano, dosandosi in modo sopraffino, per ricreare ciò che di più perfetto sta in un colore rosso rubino intenso ed impenetrabile, in un profumo sublime e maliardo, in un gusto pieno e persistente. Per l’affinamento si utilizzano, quasi da sempre, botti di rovere francese e americano. Di uguale capacità, le barriques da 225 litri ciascuna, sono le uniche botti che per capienza possono vantarne il nome. La loro essenza dona ancora più risalto ad aroma e sapore al prodotto Ferragù.