Il colore rosso rubino ne svela la concentrazione. Il bouquet si apre a poco a poco, liberando gli aromi tipici di un “Borgogna” classico. Il profumo di amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati. Affinato in piccole botti di rovere, è ben bilanciato al palato e convincente per un’acidità elegante, tannini ben integrati ed un’eccezionale concentrazione aromatica.
Il Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano di tenuta Hofstätter rappresenta l'espressione dei migliori terroir del famoso altopiano di Mazon, in Alto Adige. Il Barthenau Vigna S. Urbano è infatti espressione di un Cru prestigioso collocato nel cuore dell’area vocata della tenuta Barthenau in Mazon, dove una parte delle viti hanno oltre 55 anni di età. L’altopiano di Mazon si trova di fronte a Tramin–Termeno, sul versante est della vallata. Questi filari di Pinot Nero guardano ad ovest verso il sole serale e al vento "Ora" che soffia fino a tarda serata. Le uve rimangono pertanto asciutte e sane. Il clima e il terreno sono ideali per la coltivazione di questo vitigno.
Ha un colore rosso granato profondo con tendenza al nero. Il suo profumo coniuga aromi terroso-minerali e fruttati. La componente fruttata resta all’inizio quasi nascosta per poi, nel bicchiere, svilupparsi in un crescendo di aromi di susine scure mature. Al palato evidenzia le sue componenti aromatiche fruttate e minerali.
La Vigna Steinraffler della tenuta J. Hofstätter, con i suoi terreni leggeri e facilmente riscaldabili, rappresenta la migliore esposizione per il Lagrein. Il particolare microclima di questa zona, con il tiepido vento dell’”Ora” e del vicino Lago di Caldaro, offrono le condizioni ideali per questo vitigno coltivato nella Valle dell’Adige sin dal Tredicesimo secolo.
Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori si esaltano senza perdere raffinatezza, grazie ad un'equilibrata acidità che impedisce al vino di essere troppo corposo, nonostante l’evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince: è persistente ed esprime con eleganza le caratteristiche tipiche del vitigno.
Il Gewürztraminer Vigna Kolbenhof di Hofstätter nasce dalla selezione di una vigna della tenuta Kolbenhof di Tramin - Termeno, uno dei grandi cru del Gewürztraminer altoatesino. Lì, ad est della Valle dell’Adige gode del sole mattutino e grazie ai venti, che di sera scendono dal monte, di abbondante frescura. Il Kolbenhof è da sempre il maso più noto del paese che gli ha dato il nome “Traminer”. I pregi dei suoi vigneti erano riconosciuti già dai Padri Gesuiti di Innsbruck, che dal 1722 fino allo scioglimento dell’ordine nel 1773 vinificavano lì il loro vino.
Nota in tutto il mondo soprattutto per i suoi Pinot Nero e Gewürztraminer, la tenuta J. Hofstätter sorge nel centro di Termeno, tra le spesse mura di un’imponente costruzione del XVI secolo. A guidare oggi l’azienda in quarta generazione è Martin Foradori Hofstätter: figlio di Paolo Foradori, egli ha alle sue spalle tre generazioni e oltre un secolo di esperienza. La punta di diamante della produzione deriva dai vigneti storici di proprietà. Si tratta di particelle della zona di Tramin-Termeno, dove nascono il Vigna Kolbenhof Gewürztraminer e il Vigna Steinraffler Lagrein, e di Mazon, sopra al paese di Egna, da cui hanno origine i rinomati Pinot Nero firmati Hofstätter come il Barthenau Vigna S. Urbano.