Dopo i mesi che passa in legno rimane fresco, profumato, fruttato, non soffre l’aggressione del legno. Fantastico per momenti di relax.
Brunello classico, elegante e nello stesso tempo strutturato, nasce da una vinificazione atta a fissare il più possibile i profumi del sangiovese e quindi anche la tipicità della posizione.
E' un vino di grande spessore, interessante, in cui alla piacevolezza del Sangiovese si unisce una complessità tipica dei grandi vini. Classico vino da meditazione, fruttato, variabile nei profumi, di grande impatto in bocca.
Viene fatto con una particolare selezione di uve raccolte nella vigna storica del Marroneto, situata vicino alla chiesina della Madonna delle Grazie, risalente al 1200, da cui prende il nome. Durante la stagionatura nelle botti grandi di rovere, vengono conservati il più possibile i profumi naturali, proteggendolo dall'aggressione del legno.
È un piccolo Brunello giovane, in cui risaltano la freschezza e i profumi della frutta più che mai. Semplice e adatto ad ogni tipo di piatto.
Tradizionalmente nasce dal declassamento del Brunello annata, con caratteristiche del tutto simili al Brunello, ma diverso nella complessità.
Siamo nel 1974 quando Giuseppe Mori, padre di Alessandro – attuale proprietario dell’azienda - si innamora del borgo medioevale di Montalcino, in provincia di Siena (città della quale i Mori sono originari). Da allora sono stati piantati 5 ettari vitati, mantenendo lo stile tradizionale ed il rispetto della territorialità.