Colore rosso rubino intenso e compatto. Complesso all’olfatto, ricorda frutti di bosco in confettura, spezie dolci, timo e cacao. Pieno di corpo ed oculato bilanciamento tra alcoli e polialcoli, acidi e tannini, ha un finale in bocca persistente, con una piacevole scia dolce, fresca e fruttata.
Il Sasso Carmignano DOCG è una selezione dell'omonimo vigneto posto a S. Cristina a Mezzana, zona tra le più interessanti della Denominazione e vocato a produrre uve di primissima qualità. Il Sasso esprime la profondità e la ricchezza organolettica dei grandi vini di Carmignano, abbinata alla freschezza e all'eleganza che solo i grandi terroir sono in grado di esprimere e garantire nel tempo. In questo questo Cru la tradizione delle nostre terre si fonde in una lettura moderna del vino.
Colore limpido rubino, quasi impenetrabile, molto consistente. Profumi di frutta matura, impreziositi da eleganti sentori di tabacco, cioccolato e spezie dolci. All’assaggio si esprime con una struttura potente ma anche con un misurato equilibrio, frutto di adeguata morbidezza a fronte di tannini rotondi e maturi. La chiusura è lunga e fruttata.
Il Carmignano Riserva Piaggia, vino portabandiera dell'azienda, è frutto di una rigorosissima selezione di un vecchio vigneto posto in località Piaggia le cui uve sono capaci di produrre vini di altissimo pregio che esaltano al massimo le peculiarità della Denominazione. Capace di invecchiare per moltissimi anni mantenendo inalterate le proprie qualità organolettiche, la riserva Piaggia è la nostra interpretazione moderna del Carmignano, un vino estremamente curato in ogni piccolo dettaglio: niente è lasciato al caso sia nel vigneto che in cantina perché vogliamo offrire al consumatore un’emozione unica che racconti la bellezza dei nostri vigneti e i profumi delle nostre terre.
Colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei. Eleganza aromatica nei sentori balsamici e di menta, frutto di bosco e note affumicate a chiudere. Corposo e morbido, in equilibrio grazie a un patrimonio tannico di ottima finezza. Finale di lunga durata, carnoso e masticabile.
Utilizzando vecchi cloni di origine francese presenti in azienda, dopo anni di attente vinificazioni e mirate degustazioni, abbiamo iniziato la produzione di un Cabernet Franc in purezza: Poggio de' Colli. Questo vitigno ha trovato nei nostri terreni un habitat ideale per poter esprimere vini di notevole eleganza, finezza e complessità. Da qui la volontà di coniugare la tradizione francese con il cuore e l'anima della Toscana. Poggio de Colli è un vino da invecchiamento e "fuori dagli schemi" capace di essere assolutamente unico e irripetibile.
Piaggia è il frutto dell’amore di Mauro Vannucci per la propria terra e della sua grande passione per i vini rossi di altissimo pregio. Mauro iniziò questa avventura enologica decidendo di farne la propria attività quotidiana e dedicandosi in maniera maniacale alla gestione del vigneto e della cantina: imbottigliò il primo Piaggia Carmignano Riserva nel 1991. Da allora la sua passione per il vino è andata aumentando sempre di più, tanto da coinvolgere in questo progetto anche la figlia Silvia che, seguendo le orme del padre, si nutre della stessa passione per il vino.