Colore deciso, bouquet molto ampio e profumato, sapore complesso molto aromatico e fruttato, con finale lungo e persistente.
Scelta delle migliori uve raccolte leggermente oltre la normale maturazione, più marcatamente per il Riesling. Uve intere a pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta in barrique e tonneau di rovere francese. La maturazione dura 8 mesi praticando frequente batonage; segue un assemblaggio di 10 mesi in vasche inox.
Colore rubino inteso, sviluppa aromi compositi e complessi di frutti rossi e caldi, finale persistente dato dai tannini morbidi.
Scelta delle migliori uve raccolte leggermente oltre la normale maturazione, più marcatamente per il Refosco. La fermentazione avviene in acciaio per circa 16 giorni di contatto con le bucce; dopo lo svinamento si affina per 18 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, quindi per altri 10 mesi assemblaggio in acciaio.
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli, profumo molto aromatico, delicato, ricorda il peperone giallo, la pesca, la salvia. Sapore elegante e vellutato di buona corposità.
Quattro diversi cloni situati sui versanti collinari a loro adatti climaticamente Uve intere a pressatura soffice: dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.
Colore deciso, bouquet molto ampio e profumato, sapore complesso molto aromatico e fruttato, con finale lungo e persistente.
Scelta delle migliori uve raccolte leggermente oltre la normale maturazione, più marcatamente per il Riesling. Uve intere a pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta in barrique e tonneau di rovere francese. La maturazione dura 8 mesi praticando frequente batonage; segue un assemblaggio di 10 mesi in vasche inox.
Colore rubino inteso, sviluppa aromi compositi e complessi di frutti rossi e caldi, finale persistente dato dai tannini morbidi.
Scelta delle migliori uve raccolte leggermente oltre la normale maturazione, più marcatamente per il Refosco. La fermentazione avviene in acciaio per circa 16 giorni di contatto con le bucce; dopo lo svinamento si affina per 18 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, quindi per altri 10 mesi assemblaggio in acciaio.
L’azienda di Roberto Scubla, nata nel 1991 da alcune vecchie vigne esistenti, si estende su circa 12 ha vitati nella zona Sud dei Colli Orientali del Friuli, a Ipplis. La casa padronale e la cantina, dove si affina negli acciai il Friulano, situate sulla sommità di una dolce collina, sono totalmente restaurate. In un locale sotterraneo vengono affinati in barrique e tonneau vini bianchi come il passito di Verduzzo Friulano Cràtis. Scubla considera il proprio lavoro un mosaico, dove ogni fase deve incastonarsi perfettamente per conferire ai vini colori e gusti armonici.