Colore giallo paglierino, velato. Al naso elegante e generoso. Sentori di frutta macerata e cotta, fiori secchi, mandorla amara, frutta sciroppata. Al palato sapido con buona acidità.
Lunga pressatura soffice da uve intere caricate a mano, successivamente fermentazione in vasche in cemento per essere completata in legno. Vino non filtrato. Il vitigno autoctono del Manzoni Bianco inizia il suo percorso di vinificazione con una lunga pressatura soffice da uve intere caricate a mano. Successivamente esegue una fermentazione in vasche in acciaio per essere completata poi con un passaggio in legno. Per esprimere al meglio le peculiarità del vitigno non vengono effettuate filtrazioni.
Colore ramato, aranciato velato. Al naso sentori di agrumato, albicocca matura, liquirizia e leggere note balsamiche. Al palato pieno, avvolgente, fresco, con tannini delicati e dal finale minerale.
Macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in anfora per 20 giorni. La maturazione avviene in parte in anfora e in parte in tonneaux di secondo passaggio per un periodo di 8 mesi. Vino non filtrato.
Nel 1957 a Roncadelle, in provincia di Treviso, lungo il corso del fiume Piave ha radici la “Italo Cescon”. Nata con Italo Cescon l’azienda ha continuato a crescere ed essere valorizzata con noi figli Gloria, Graziella e Domenico insieme a mamma Chiara. La nostra è una realtà maturata sia nei mercati italiani che esteri caratterizzata d’accorti investimenti in ricerca e sperimentazione. Guidati dalla tradizione, dal rispetto per la terra e dall’amore per la genuinità, speriamo di poter diventare riferimento per gli estimatori del buon bere, consapevoli che la nostra zona, culla dei vini Doc Piave, potrà regalare alla nostra famiglia e a chi ci sostiene tante altre preziose soddisfazioni.