Il vino si presenta di colore rosso rubino con chiari accenni granati. All'esame olfattivo emergono sentori fruttati (frutta in confettura) e note speziate che ricordano la cucina indiana. Palato di buona struttura, tannino maturo e ben integrato. Finale lungo e basato sulle freschezze del prodotto.
Tipologia tradizionale che segue la filosofia piemontese di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia dove riposa per diciotto mesi sviluppando un tannino morbidi e corpo elegante.
Tannino asciutto e corpo consistente, al naso si presenta intenso e avvolgente.
Tipologia tradizionale che segue la filosofia piemontese di affinamento in botte grande di rovere di slavonia dove riposa per 24 mesi sviluppando un tannino asciutto e corpo consistente.
La famiglia Rivetti produce uva e vino da cinque generazioni e con i suoi 25 ettari di vigneti, coltivati interamente con il sistema biologico, presenta una produzione sia di vitigni tradizionali che internazionali. I vigneti sono suddivisi nelle tre cascine della famiglia: Cascina Froi, Cascina Garassino e Cascina Palazzina. La prima, sita nel comune di Neive, è il centro aziendale e presenta due sottozone: Rivetti e Serraboella. Cascina Garassino si trova nel comune di Mango. Infine, Cascina Palazzina nel comune di Alba, presenta vigneti oltre i 35 anni. Dal 2009 non vengono utilizzati pesticidi ed erbicidi e nel 2016 l’azienda Massimo Rivetti ha ottenuto la certificazione biologica per l’intera produzione.