Colore giallo paglierino brillante. In naso intenso e diretto: erbe aromatiche da un lato e fragranze floreali dall’altra. In secondo naso si precisa la componente fruttata: frutti di polpa bianca e di contorno frutti esotici. Al palato equilibrato e fresco con grande mineralità. Note di nocciola e di vaniglia affumicata. Lunga persistenza.
APPIUS 2016 riflette un’annata straordinaria, con una maturazione perfetta delle uve, grazie a quello che sarà ricordato come il “settembre d’oro”. L’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon regala un vino complesso e minerale. Dalla piacevolissima acidità, di grande equilibrio ed eleganza, il millesimo APPIUS 2016 è dotato di prodigiosa lunghezza.
verde giallognolo; fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambucco e ribes maturo; acidità croccante, morbida coroposità ed elegante pienezza.
È nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele-Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l’orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d’Italia.
colore giallo paglierino con riflessi verdi; frutta esotica, profumi di uva spina, banana, sambucco e pesca bianca; vibrante aciditià, minerale, intenso ed elegante.
Il Sauvignon 2018 “The Wine Collection”, alla sua quarta edizione, rappresenta l’uva bianca più famosa della Cantina San Michele Appiano e di Hans Terzer. Dalla limitata produzione, l’uva selezionata e raccolta a mano segue uno speciale metodo di vinificazione.
Costituita nel 1907 come cooperativa, oggi San Michele Appiano conta 330 soci che coltivano 385 ettari di vigneti. Di questi, il 75% produce vino bianco ed il 25% vino rosso. In particolare, i terreni nel paese di Appiano e dintorni offrono le condizioni ideali per varietà come Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer e Moscato Giallo. Anche per i vini rossi ci sono dei piccoli ma eccellenti terreni in posizioni più basse e lungo la Strada del Vino. Il clima mite e soleggiato e gli ulivi che punteggiano i campi costituiscono la base per la qualità unica dei vini. San Michele Appiano è oggi una delle cantine più rinomate in Alto Adige ed in Italia, con vini pluripremiati a livello nazionale ed internazionale.