Al colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’odore fruttato di mela, ananas e fiori di campo con toni minerali. Al gusto morbido con elevata persistenza aromatica.
È un bianco che sta diventando un punto di riferimento indiscusso per l’enologia campana, tant’è la costanza con cui, vendemmia dopo vendemmia, riesce a mantenere il suo eccellente standard. È una Falanghina che la cantina lavora esclusivamente in acciaio, esaltandone i tratti tipici di varietale e terroir. Spigliato e slanciato, fresco e scorrevole nella beva, è uno di quei bianchi da scegliere per le migliori cene tra amici.
Al colore si presenta giallo luminoso, l’odore di frutta matura, albicocca, confettura e fiori di campo, al gusto morbido con elevata persistenza aromatica.
Amore, passione e rispetto per il territorio: ecco gli ingredienti per questo “Caracara”, Falanghina Beneventano IGT frutto di una vendemmia tardiva che concentra ancora di più profumi e aromi tipici del vitigno. Le uve, una volta macerate e fermentate, affinano in legno per aumentare la morbidezza e la rotondità delle sensazioni.
Vista: Il colore è rosso carico. Olfatto. complesso con i suoi raffinati profumi di ciliegia, prugna e liquirizia. Gusto: denso con tannini equilibrati ed un fondo aromatico molto persistente di tabacco e pepe nero.
Le uve, dopo accurata cernita, vengono pigia-diraspate e sottoposte a fermentazione in vasi vinari in acciaio inox termocondizionati. Avviata la fermentazione alcolica si iniziano i rimontaggi giornalieri al fine di facilitare l’estrazione dalla buccia del colore e degli aromi primari dell’uva. Al termine della fermentazione si passa alla macerazione a cappello sommerso, fase molto importante perché, oltre a prolungare il periodo di estrazione dalle bucce, facilita la stabilizzazione del colore. Segue una fermentazione malolattica in barrique di secondo e terzo passaggio.
Al colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, l’odore fruttato di mela, ananas e fiori di campo con toni minerali. Al gusto morbido con elevata persistenza aromatica.
È un bianco che sta diventando un punto di riferimento indiscusso per l’enologia campana, tant’è la costanza con cui, vendemmia dopo vendemmia, riesce a mantenere il suo eccellente standard. È una Falanghina che la cantina lavora esclusivamente in acciaio, esaltandone i tratti tipici di varietale e terroir. Spigliato e slanciato, fresco e scorrevole nella beva, è uno di quei bianchi da scegliere per le migliori cene tra amici.
Terre Stregate, prestigiosa azienda agricola biologica produttrice di oli e vini d’eccellenza, sorge tra le fertili colline di Guardia Sanframondi, antico paese del Sannio Beneventano traboccante di storia e tradizioni. In questo luogo magico, ancora animato dall’aura delle popolazioni osco-sannite che l’hanno abitato, l’antica arte della viticoltura e dell’olivicoltura viene tramandata di generazione in generazione, conservando immutato tutto il suo fascino rituale. Terre Stregate è tra le aziende vinicole del territorio sannita a poter vantare ancora oggi una tradizione millenaria.