Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, profumo gradevole e delicato con sentori di frutta fresca e fiori bianchi, oltre a note agrumate e di mandorla amara, ha un gusto asciutto e pieno, piacevolmente sapido, armonioso, sofisticato e raffinato.
Il Gavi del comune di Gavi Toledana, massima espressione del territorio da cui prende forma, è il risultato del progetto Vigne Rade. Il vigneto per naturale conformazione ha zone dove i filari sono più radi e i frutti delle piante ricavano maggior nutrimento. Rispettando le caratteristiche naturali del terroir in vigna e in cantina si ottiene così un vino con note organolettiche uniche: un vino bianco “da invecchiamento”. Gavi del comune di Gavi Toledana, modernità e tradizione in un unico bicchiere.
La Toledana è un’azienda agricola situata a Gavi, zona eletta per la produzione del Gavi, il più grande vino bianco piemontese.