Il Lagrein Riserva Taber si distingue per il suo colore da rosso rubino scuro a rosso granato, per le sue note di frutti di bosco scuri, ciliegie, cacao, torrefazione e speziatura. In bocca si presenta elegante, morbido e persistente.
Il maso Taber si trova nel cuore della zona più vocata per il Lagrein, Gries. 250 m s.l.m. terreno alluvionale di ca. 1,5 ha con un’età delle viti fino a 90 anni. Il sistema di allevamento è la pergola altoatesina e la resa per ettaro è di ca. 60 hl/ettaro.
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Bouquet: intense note fruttate, uva spina, fiori di sambuco, erbe aromatiche, raffinati sentori lignei Sapore: pieno, robusto e armonico con un’acidità ben bilanciata
I pendii del Renon sopra Bolzano offrono presupposti eccellenti per la produzione di un Sauvignon straordinariamente fruttato e dalle incredibili caratteristiche di eleganze e profondità.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Bouquet: fruttato di mela Golden Delicious, pera e pesca bianca accompagnato da note minerali Sapore: elegante e strutturato con una buona mineralità
Il Pinot Bianco Dellago proviene da vigneti accuratamente selezionati dall’enologo nei dintorni di Bolzano.
Cantina Bolzano è simbolo della più alta qualità e diversità: sono infatti 15 le varietà che trovano perfetta dimora ad altitudini che partono dai 200 per sfiorare i 1.000 m s.l.m. Ogni singola pianta viene accudita con cura dai 224 conferitori, la maggior parte dei quali sono famiglie che di generazione in generazione si tramandano la passione più pura per il vino. Le uve mature vengono lavorate presso la nuova sede produttiva di Cantina Bolzano nel quartiere di San Maurizio. Qui, la vinificazione avviene separatamente con un processo di lavorazione a caduta “dall’alto verso il basso”, sfruttando la forza di gravità e valorizzando così ogni singola varietà.