Questa speciale Grappa Riserva già invecchiata per un lungo periodo in legno rovere, è stato in seguito messa a riposo per diversi mesi in botti già uste in precedenza per invecchiare i “Rum” di alcune delle più prestigiose distillerie. La particolare permanenza in botti da Rum è stata da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.
Colore chiaro, profumo fine, fresco e avvolgente con accennate note erbacee. Sapore estroso, soave, di piena rotondità. Piacevole retrogusto di mandola amara, delicato e persistente.
Una preziosa Grappa Riserva invecchiata in barrique assemblate con legni selezionati ed in grado di donare piacevoli ed eleganti note speziate. Nasce dalla nostra grande passione per l’arte di invecchiare la grappa, provando sempre nuove tipologie di botti in modo da donare elegantemente al distillato caratteristiche uniche e pregiate. Il profumo ricco, elegante con sensazioni di cannella e noce moscata ed il gusto morbido, avvolgente, di lunghissima persistenza e con note di chiodi di garofano e zenzero, rendono questa Riserva una vera grappa da meditazione in grado di trasferire emozioni uniche e coinvolgenti.
La storica Distilleria SIBONA al centro di importante area vinicola per i più pregiati vini piemontesi, possiede la licenza di distillazione N°1 rilasciata dall'U.T.F: sinonimo di grande passato e prestigio.
Le grappe Sibona raggiungono la loro elevata tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione delle migliori vinacce selezionate distillate fresche, all'esperienza di enologi da anni nel campo, all'eliminazione di teste e code, ad un lungo invecchiamento che le rende morbide, piacevoli e le arricchisce in aromi e complessità.
La cantina invecchiamento contiene botti in legno di varie dimensioni e tipologie, tra cui botti di Porto, Madeira, Sherry, Tennessee Whiskey e Rum da cui derivano speciali Riserve.