2009 Amarone della Valpolicella Riserva DOC
Descrizione:
Colore rosso rubino, vivace e profondo; al naso è teso e finissimo, con aromi di amarene e ciliegia scura, che si evolvono dalle spezie alla fava di cacao. All’assaggio sprigiona la sua personalità con un ingresso in bocca dinamico, dalla tessitura finemente vellutata e con una bella verticalità. Nonostante la consistenza importante non si avverte mai la sensazione di peso, ma il sorso è sereno, armonioso, sospeso, che pare sfidare il tempo e si chiude in un finale interminabile.
Storia:
Lo straordinario non può nascere dall’ordinario. La Groletta, a Sant’Ambrogio della Valpolicella, 250 metri di altitudine, con rese molto basse è da sempre considerata una zona privilegiata per la qualità delle uve. Il posto migliore per far nascere un sogno. Un percorso di crescita avviato più di vent’anni fa dalla Famiglia Tommasi, fra i protagonisti della storia dell’Amarone e della Valpolicella e che con la quarta generazione, finalmente si realizza.
Tutto ruota intorno ai centodieci giorni di appassimento, un Tempo per le uve che tornerà moltiplicato nel bicchiere vestito di ricchezza, complessità e profondità, dopo cinque anni di affinamento e riposo in botti grandi di rovere di Slavonia.
Varietà:
Corvina ( 65% )
Corvinone ( 24% )
Rondinella ( 5% )
Oseleta ( 6% )
Affinamento:
Botti grandi
Impianto della vigna:
Guyot semplice
Tipo di terreno:
Argilloso E Calcareo, Di Medio Impasto Con Medio Scheletro Ph 7-7,5.
Percentuale alcolica:
15.9
Abbinamento:
Pasto Completo
Wine Maker:
Giancarlo Tommasi