Mioaceto Sigillo Argento
Descrizione:
Balsamico pregiato ottenuto da mosto d'uva Trebbiano modenese, trasformato, fermentato ed affinato in batterie di legni e capacità diverse, secondo antiche consuetudini famigliari e la tradizionale tecnica del rincalzo. Gli anni di maturazione gli hanno permesso di concentrarsi e di concentrare in sé gli aromi ed i tipici e intensi profumi.
“Mioaceto Argento” è invecchiato oltre 13 anni in botti di rovere, castagno, ginepro, ciliegio, frassino e robinia. Bruno scuro, ottima densità, persistente ed intenso. Ottimo bilanciamento tra dolcezza, aromaticità e acidità.