Colore rosso granato con tenui riflessi aranciati. Naso complesso ed evoluto; ci puoi riconoscere le note floreali di rosa, fruttate di polpa di arance rosse, le spezie, la liquirizia, il tabacco e il tartufo bianco. In bocca si presenta solido e caldo, di corpo grazie all’elevato estratto e la consistenza tannica. Importante la sapidità conferita all’ insieme dal contributo del suolo con la sua alternanza di sabbia e marna.
Per la valorizzazione delle uve di una vigna speciale, dopo cure agronomiche rigorose abbiamo selezionato le uve migliori delle piante migliori in previsione di una vinificazione che esprima al massimo la preziosa materia prima. Le uve sono state colte a mano e riposte in cassette da due miria (kilogrammi 20), lasciate riposare per la notte e pigiadiraspate fresche al mattino successivo. In pigiatura vengono impiegati anche i graspi delle uve più mature. La macerazione è durata 55 giorni con cappello sommerso dopo fine fermentazione. Alla svinatura il vino passa in botti di rovere francese da 30 ettolitri per 46 mesi, poi un anno in acciaio e quindi in bottiglia.
l Barbaresco "Basarin" di Fratelli Giacosa è un vino rosso elegante ed avvolgente dal colore rubino che tende al granato. Ha profumi di prugna e marasca sotto spirito, con note di chiodi di garofano e pepe. Caldo e speziato al palato, con un buona vena acida, avvolgente sapidità ed un tannino morbido. Delicatamente vellutato, ha un finale lungo ed elegante. Matura 18 mesi in botte grande.
L’azienda, collocata a Neive, venne acquistata nel 1895 da Giuseppe Giacosa con la somma di 3000 lire, ottenuta giocando al Lotto i numeri sognati la notte precedente. A Giuseppe subentrò Leone, il figlio, che riuscì a portare a compimento l’ambiziosa idea del padre, creando un’azienda commerciale e di vinificazione. Il commercio del vino prodotto si sviluppò passando dai fusti alle damigiane, arrivando infine alle bottiglie. Negli anni ’90 il timone è infine passato nelle mani di Maurizio e Paolo, nipoti di Leone che ne sono gli attuali proprietari.