Un naso ricchissimo di note. Fruttato, non solo prugne, non solo ciliegie, ma anche funghi e profumi di bosco davvero intensi, e grafite. E se poi lo lasci nel bicchiere, dopo cinque minuti, ha mille altre sfaccettature.
Vino biologico del quale sono state prodotte 10000 bottiglie circa con le sole uve Aglianico dell’azienda. Viene rilasciato al mercato dopo almeno quattro anni dalla vendemmia, ma un ulteriore affinamento lo rende molto più interessante.
Questo Fiano si fa notare per il suo particolarissimo aroma. In bocca è di media struttura, fresco, sapido, quasi salino, con decise note minerali.
Vino biologico del quale sono state prodotte 3800 bottiglie circa con le sole uve Fiano dell’azienda, da una vigna di meno di un ettaro. Viene rilasciato al mercato dopo circa un anno e mezzo dalla vendemmia, ma un altro anno in bottiglia lo migliora senz’altro.
Dopo la laurea e 12 anni di lavoro a Roma nel mondo delle telecomunicazioni, Mila ha deciso di dare un senso alla scelta lungimirante del padre, medico che nel 1980 aveva acquistato questo fondo agricolo perché qualcuno dei suoi sette figli se ne prendesse un giorno cura. Già allora si producevano vino, olio e nocciole, affidati al colono che viveva lì con la sua famiglia. Da più di 18 anni Mila , la prima figlia, vive lì cercando sempre più la qualità dei prodotti, tutti biologici, portando le opportune innovazioni nel rispetto della tradizione.