NELLA CASCINA OSCHIENA IL RISO SI COLTIVA SIN DAL 1500. DAL 2008 A COLTIVARLA E' ALICE CERUTTI, TRENTASEI ANNI, CHE HA SCELTO DI PERSEGUIRE UN’AGRICOLTURA SOSTENIBILE. VENGONO UTILIZZATE TECNICHE DI PRODUZIONE INTEGRATA, SEMINANDO COLTURE DA SOVESCIO PER AUMENTARE NATURALMENTE LA FERTILITÀ DEL TERRENO E SEMINANDO IL RISO RIGOROSAMENTE IN ACQUA PER FAVORIRE LA BIODIVERSITÀ ACQUATICA E TERRESTRE. SI COLTIVANO VARIETA' ANTICHE ED AUTENTICHE. TUTTI I PRODOTTI DI CASCINA OSCHIENA SONO ESCLUSIVAMENTE COLTIVATI DA ALICE IN CASCINA E SONO CERTIFICATI FRIEND OF THE EARTH. NEL TENIMENTO SONO STATE PIANTUMATE OLTRE 5000 PIANTE E NEL 2019 È STATA CREATA L'OASI NATURALE DI CASCINA OSCHIENA RESTITUENDO ALL' AMBIENTE 25 ETTARI PRIMA DESTINATI AL RISO.