Capo Di Stato
Descrizione:
Formaggio a pasta dura affinato in vino rosso "Capo di Stato" e vinaccia
Storia:
La ricchezza del sapere, della passione e della condivisione. Il tutto a portata di mano, anzi due.
La prima sostiene un calice di Capo di Stato e la seconda una fetta di formaggio affi nato in un vino
diventato leggenda. Vigneti cullati e vacche in alpeggio. Il Conte Loredan Gasparini sapeva bene che
madre natura, spesso è ingiusta, ma sempre imparziale. Così il vino Capo di Stato delizia i nostri palati
solo nelle annate migliori: nasce dalla selezione dello storico vigneto del 1946 composto da “100
piante”, dove il microclima del Montello conferisce una spiccata personalità. Profondo e caldo nel
colore, profumo intenso ed aff ascinante, ricco di frutti di bosco e spezie leggere. Di corpo e stoff a, dai
tannini dolci ma importanti,