La cantina dell’Abbazia di Novacella, situata nella zona più settentrionale dell’Alto Adige, è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. L’altitudine, il clima fresco ed i terreni ricchi di minerali sono ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isaraco. Le varietá dei vini rossi prosperano invece nei vigneti di proprietá dell'Abbazia situati più a Sud. L'esperienza plurisecolare - in Abbazia si produce vino dal 1142 – il metodo di produzione sostenibile combinato alle tecnologie più attuali, la grande passione dei nostri collaboratori per il vino e la loro professionalità, trasmette ai vini dell'Abbazia la personalità e la classe che da sempre li distingue.