Nella terra del Vermentino di Gallura DOCG, Daniela Pinna, proprietaria ed enologa di Tenute Olbios, produce vini eleganti e complessi con amore e rispetto per l’ambiente.
Tutti i processi di vinificazione sono svolti all'interno dell'azienda e utilizzando solo le uve del vigneto di proprietà, il cui terreno è costituito prevalentemente da sabbione di granito con una leggera presenza di argille. Il terreno granitico conferisce ai vini Tenute Olbios una spiccata mineralità.
I principi applicati in campo sono ispirati alla coltivazione naturale. L’obiettivo è quello di ottenere dei vini che trasmettano il legame profondo con la terra d’origine, salvaguardando l’ambiente, la microfauna e la microflora che lo popola.