Friultrota
Show Cooking by Michelin-Sterne-Koch Alessandro Gavagna, Restaurant Al Cacciatore de La Subida, 1 Michelin-Stern Gericht: Fil-Rosé-Röllchen – ausgezeichnet mit dem WH Award GOLD – mit Rehkarree, Apfel- und Fenchelpüree und Polentawolken.
Marchiopolo
Show Cooking von Chefkoch Tano Simonato, Tano Passami L’Olio (Mailand), 1 Michelin-Stern. Gericht: Taube in einer Mandel- und Sanddornrinde, Karottenleberkugel und geschlagene Aubergine mit Rosmarin. Passender Wein: 2008 Amarone della Valpolicella Classico DOC – Die WH-Auszeichnung GOLD
Valle delle Ferle
Show Cooking in Zusammenarbeit mit dem Restaurant Coria in Caltagirone – Catania, 1 Michelin-Stern – unter der Leitung von Domenico Colonnetta und Francesco Patti. Gericht: Gewürztes Rindfleisch, Lakritze, Nelken und Johannisbrot, mit süß-saurer Kürbis- und Lauchcreme. Weinbegleitung: 2017 Cerasuolo di Vittoria Cerasuolo di Vittoria DOCG – The WH Award RED